从20世纪50年代到70年代，我国开始制定一些食品卫生标准和食品质量标准，但缺乏相应的标准品，主要依靠国外进口或自行制备一些简单的标准品，如食用合成染料、食品添加剂等。
20世纪80年代到90年代，我国加入了国际食品法典委员会（CAC）和国际计量组织（OIML），开始参与国际食品标准的制定和评价，同时也加强了国内食品标准品的研制和推广，建立了一些食品标准品的生产和管理机构，如中国食品标准品研究中心、中国食品标准品管理委员会等。这一时期，我国制定了一些食品标准品的技术规范和管理办法，制备了一些涉及食品营养、食品微生物、食品毒素、食品农药残留等方面的标准品。
21世纪初至今，随着我国食品安全法的颁布和实施，食品安全监管体系和标准体系得到了全面的建立和完善，食品标准品的需求和应用也日益增多和广泛。这一时期，我国加快了食品标准品的研制和更新，制备了一些涉及食品中的重金属、兽药残留、转基因成分、食品接触材料等方面的标准品，并与国际标准品进行了比对和认证，提高了食品标准品的质量和可信度。同时，我国也探索了一些食品标准品的创新形式，如电子标准品、虚拟标准品等，以适应食品检测技术的发展和变化。
